Zum Schwarzen Bären –  Restaurant, Hooksiel, Wangerland

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Martinsgans-Essen auf Vorbestellung

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Gerichte rund um die Gans…

Gerne können Sie sich individuell einzelne Gänge der Gänsekarte auswählen.
Hier ein Auszug unserer Gänsegerichte:

Hausgemachte Gänsekraftbrühe mit Einlage und Gebäckstange € 6,00

Gänsebratwurst auf Kartoffel-Selleriestampf,
mit Röstzwiebeln, Fingermöhrchen und pikante Preiselbeer-Tempranillosoße € 7,00

Lauwarmes Tatar von geräucherter Gänsebrust an Kürbiskern-Kartoffelrösti,
Tomatensößchen und gebratenes Quellergemüse € 9,00

Gänsekeule aus dem Ofen, glasiert mit Curry, Aprikose und Honig,
Calvadossoße, Gemüsestrudel, Rotkraut, gebackene Paprika-Herzoginkartoffel
und Knödel mit Semmelbutter € 20,90

Geschmorter Bratapfel mit Marzipan-Schokoladenfüllung, aufgeschlagene Weinschaumsoße € 5,50
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Martinsgans-Menü -als 4-Gang-Menü pro Person € 34,00-

Wir servieren Ihnen eine gemischte “Gänsevorspeise“, das Süppchen im Glas
und anschließend die pikant geschmorte Gänsekeule mit Beilagen
„wie bei Oma“ sowie zum Abschluss ein leckeres Dessert.
Lassen Sie sich überraschen.

ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN !!