-Sie sehen hier einen Auszug unserer Speisenkarte-
* = Diese Gerichte servieren wir Ihnen auch gerne als kleinere Portion.
Wir verwenden Lebensmittel von hoher Qualität und überwiegend regionaler Herkunft. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind, aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Bezugnehmend auf die neuen Gesetzgebungen lt. EU-Richtlinien in Form der Dokumentationspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen halten wir deshalb eine gesonderte Speisenkarte mit den jeweiligen Kennzeichnungen im Hause bereit. Bei Bedarf erkundigen Sie sich bitte bei Ihrem Servicepersonal.
Vorspeisen / Suppen
-
Bunte Salatvariation€ 5,50Blattsalate und marinierte Salate, fein ausgarniert, Dressingauswahl
-
Hausgemachte Rinderkraftbrühe* € 6,00mit Eierstich und Gemüsestreifen, Baguette
-
Hooksieler Fischrahmsuppe* € 7,50mit Meeresfrüchteeinlage, Baguette
-
Spinat-Bruschetta an Kräuter-Chiffonade€ 7,60Brotscheiben mit Tomate, Spinat, Käse, Knoblauch
-
Klostermanns kulinarische Rundreise€ 11,80Lassen Sie sich von 4 Köstlichkeiten aus der Speisekarte überraschen... -Lachs im Crêpemantel, Matjestatar, Labskaus, Garnele auf Tomatenragout-
Gemüse & Pasta
-
Gebackene Süßkartoffel-Rucolaschnitte VEGAN,€ 14,60Tomatenragout, Erdapfelschnee und Bulgurbällchen
-
Apfel-Lauchküchlein mit Gemüsestrudel,€ 15,50Petersilienrisotto und Basilikumroulade, Currysoße, gebratenes Gemüse und Kartoffelwaffel
Seemannsgerichte
-
Herbert ́s Labskaus nach Art der kaiserlichen Marine* € 15,00mit Spiegelei, Matjes, Rollmops, Gurke, Rote Bete
-
Friesische Matjesvariation€ 14,50Dreierlei Matjesfilets und Matjestatar mit Zwiebelringen garniert, dazu Apfelsahnesoße, Preiselbeersahnemeerrettich, Bratkartoffeln
Für die kleinen Gäste
-
Biene Maja´s Lieblingsgericht€ 8,50Gebratenes Fischfilet, Kartoffeln und Apfelsahnedipp
-
Wickies Schlemmerei€ 7,50Hähnchenfiletstücke (Nuggets) in Knusperpanade mit Pommes und Ketchup
-
Laura Stern´s Nudelteller€ 6,50Nudeln mit Tomaten-Hackfleischsoße
Kategorien
Fleisch / Steak
-
Gegrillte Hähnchenbrust mit Backpflaumen gefüllt,€ 16,90Currysoße, Brokkoli und Paprika-Ingwer-Risotto
-
Rumpsteak vom Grill,€ 26,80-von südamerikanischen RODEO-Rindern, mit Fettrand / Rohgewicht 250 g.- Kräuterbutter, Grillsoße, Ofentomate, Speckbohnen und gebackene Kartoffelspalten
-
Dreierlei Kalb€ 23,60Kalbsmedaillon vom Grill, gebratenes Schnitzelchen, pochierter Königsberger Klops, Calvadosrahm, gebratenes Gemüse und Kroketten
-
Gegrilltes Schweinefilet an Pfefferrahm,€ 18,90mit gerösteten Champignons und Kräuter-Hollandaise, Bratkartoffeln
-
Paniertes Schweineschnitzel, gebraten,* € 15,80mit geschmorten Champignons und Kräuter-Hollandaise, Kartoffelkroketten
Fisch gebraten & gedünstet
-
Paniertes Buntbarschfilet,€ 16,80-in Panko-Sesam-Panade-, Tomaten-Ingwerragout und Rucolarisotto, Apfelsahnesoße
-
Überbackenes Welsfilet* € 18,80mit Garnelenfleisch, Pfirsichspalten und Schmelzkäse, Brat- oder Salzkartoffeln
-
Gebratenes rotes Knurrhahnfilet,* € 17,90auf Blattspinat und Weißweinsoße, Brat- oder Salzkartoffeln, Apfelsahnedipp
-
Klostermanns Fischvariation€ 20,90Schollenfilet und rotes Knurrhahnfilet sowie pochierte Welsroulade auf gebratenem Gemüse und Currysoße, Brat- oder Salzkartoffeln
-
Gedünstetes Kabeljaufilet in Senfsoße* € 17,60mit Gemüsestreifen, Brokkoliröschen und Reis
-
Nordsee-Seezunge, gebratenpro 100 gramm € 13,95-Fragen Sie Ihre Bedienung, welche Seezungengrößen wir vorrätig haben- dazu Apfelsahnesoße, Kartoffelbeilage sowie ein bunter Salatteller mit Dressingauswahl
-
Pikanter Garnelen-Teller€ 18,90Garnelen am Spieß in Knoblauchöl und gebackene Garnelen im Kartoffelmantel an Tomaten-Ingwer-Ragout, Reis und Kräuterbutter
-
Ab 2 Personen: Fischplatte „Black Teddy“pro Person € 25,60Filets von Lachs, Scholle, rotem Knurrhahn, Heilbutt und pochierte Welsroulade sowie - mit Garnelenschwänzen im Kartoffelmantel, - geschmorten Champignons, Kräuterbutter, - überbackenem Muschelfleisch, diverse Soßen - Kartoffelbeilage nach Wahl
Neuigkeiten
Hier finden Sie uns…
Restaurant Zum Schwarzen Bären
Lange Straße 15
26434 Hooksiel
26434 Hooksiel
Telefon: 04425 - 95 81-0
E-Mail: info@zum-schwarzen-baeren.de
Links
Öffnungszeiten
-
Montag
-
Dienstag
-
Mittwoch
-
Donnerstag
-
Freitag
-
Samstag
-
Sonntag